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Recetas con palometa

23 recetas

INGREDIENTES


La palometa, delicioso y versátil pescado, es común en los mercados y pescaderías españoles. Al ser su carne un tanto seca, su preparación suele ir acompañada de diversas salsas para hacer que la jugosidad de este exquisito manjar sea perfecta. Teniendo especial cuidado en la limpieza, ya que posee bastantes espinas, se puede preparar tanto al horno como a la plancha. La palometa al horno suele ir acompañada con sidra o salsas como la salsa de tomate, entre otras, siendo un plato típico de las regiones españolas con una dieta acostumbrada a los pescados y los mariscos.

Receta Castañeta (palometa) con almejas y gulas

Castañeta (palometa) con almejas y gulas

5 votos
PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 castañeta de 1 kg. 200 g de almeja italiana 1 envase de gulas 1 cebolla 3 dientes de ajo perejil 1 chorrito de Alvariño 1 guindilla...
Receta Castañeta(palometa) en salsa con mariscos

Castañeta(palometa) en salsa con mariscos

3 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 castañeta de 1 kg. aprox. - 200 g de almejas - 200 g de mejillones - 1/2 kg. de patatas nuevas pequeñas - 6 langostinos - 1 cebolla - 2 dientes de...
Receta Barquillos de pepino y palometa ahumada

Barquillos de pepino y palometa ahumada

65 votos
EntranteFácil10 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 1 pepino grande o 2 medianos 1 paquete de palometa ahumada en lonchas Pepinillos en vinagre Tomates tipo Sherry 2 guindillas verdes en vinagre Aceite ...
Receta Castañeta (palometa) con tomate

Castañeta (palometa) con tomate

38 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 castañeta - 1/2 l de salsa de tomate casera - ajo - perejil - sal - harina...
Receta Castañeta(palometa) en salsa con mariscos

Castañeta(palometa) en salsa con mariscos

12 votos
PlatoFácil30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 castañeta de 1 kg. - 200 g de almejas - 200 g de mejillones - 1/2 kg. de patatas nuevas pequeñas - 6 langostinos - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - ...
Receta Palometa a la romana.

Palometa a la romana.

4 votos
EntranteFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1 vaso de cerveza - Harina - 1 sobre de levadura - sal - condimento amarillo...
Receta Palometa macerada a la plancha

Palometa macerada a la plancha

5 votos
PlatoFácil10 Minutos3 Minutos
Ingredientes: - 1 Palometa en filetes - sal de ajo - aceite y unas hebras de Romero....
Receta Entrante de revuelto de gula, gamba al ajillo y palometa

Entrante de revuelto de gula ,gamba al ajillo y palometa

1 voto
EntranteFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 200grs de gulas 250 grs de gambas 200 grs de palomera 3 ajos en laminas pimentón...
Receta Palometa con tomate

Palometa con tomate

PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 Palometa de 1 kilo - 2 Cebollas - 2 dientes de Ajo - 1 hoja de Laurel - 1/2 kg. de Tomate triturado - un chorrito de Vino blanco - 4 cucharadas d...
Receta Palometa con crema de limón y espárragos

Palometa con crema de limón y espárragos

PostreFácil30 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 1 limón (piel + zumo) - 75 g de azúcar - 750 ml de fondo de verdura - 1 puerro la parte verde - 1 zanahoria - 1 cebolla - 1 trozo de apio - nabo ...
Receta Ensalada de ahumados sobre pulpa de tomate

Ensalada de ahumados sobre pulpa de tomate

40 votos
EntranteFácil15 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 4 Tomates Kumato 1 Bandeja de ahumados (Salmón, bacalao, palometa...) 1 Lata de anchoas 1 Queso fresco (preferiblemente de cabra) 100 Grs de frutos se...
Receta Sopa de pescado navideña

Sopa de pescado navideña

1 voto
PlatoMedio45 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 cabeza (y espina de rodaballo, lo demás me lo hicieron filetitos) 1 espina de palometa (lo demás me lo hicieron filetes) 1 malla de chirlas 1 mal...
Receta Ensalada de ahumados

Ensalada de ahumados

6 votos
EntranteMedio20 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 120 gr de mezcla de lechugas. 1 tomate. 30 gr de salmón ahumado. 30 gr de palometa ahumada. 30 gr de bacalao ahumado. 1 huevo. 1 puñado de alcaparras....
Receta Flan de esparragos y gambas con ensalada de ahumados

Flan de esparragos y gambas con ensalada de ahumados

EntranteFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 350 g de espárragos - Un brick de 200 g de nata líquida - 250 g de gambas - 4 huevos - 6 cucharadas de aceite de oliva - 60 g de mantequilla - Media...
Receta Tartar de bonito

Tartar de bonito

EntranteFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 500 g en un trozo de Bonito fresco - 2 cebolletas tiernas - 2 cucharadas de alcaparras - 2 cucharadas de pepinillos en vinagre - El zumo de dos lima...



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