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Recetas con palometa

24 recetas

INGREDIENTES


La palometa, delicioso y versátil pescado, es común en los mercados y pescaderías españoles. Al ser su carne un tanto seca, su preparación suele ir acompañada de diversas salsas para hacer que la jugosidad de este exquisito manjar sea perfecta. Teniendo especial cuidado en la limpieza, ya que posee bastantes espinas, se puede preparar tanto al horno como a la plancha. La palometa al horno suele ir acompañada con sidra o salsas como la salsa de tomate, entre otras, siendo un plato típico de las regiones españolas con una dieta acostumbrada a los pescados y los mariscos.

Criterios

Receta Castañeta (palometa) encebollada

Castañeta (palometa) encebollada

46 votos
PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 2 filetes de castañeta por persona - 2 cebollas grandes - 1 cucharadita de pimentón dulce - 100 ml de vino blanco - harina para rebozar - sal - pimi...
Receta Castañeta (palometa) con almejas y gulas

Castañeta (palometa) con almejas y gulas

5 votos
PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 castañeta de 1 kg. 200 g de almeja italiana 1 envase de gulas 1 cebolla 3 dientes de ajo perejil 1 chorrito de Alvariño 1 guindilla...
Receta Palometa rellena de espinacas y gambas

Palometa rellena de espinacas y gambas

4 votos
PlatoFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 1 Palometa o castañeta sin espinas para rellenar - 2 lonchas de jamon york - 2 lonchas de queso yo havarti - 1 puñado de espinacas congeladas - 1/2 ...
Receta Barquillos de pepino y palometa ahumada

Barquillos de pepino y palometa ahumada

65 votos
EntranteFácil10 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 1 pepino grande o 2 medianos 1 paquete de palometa ahumada en lonchas Pepinillos en vinagre Tomates tipo Sherry 2 guindillas verdes en vinagre Aceite ...
Receta Castañeta (palometa) con tomate

Castañeta (palometa) con tomate

39 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 castañeta - 1/2 l de salsa de tomate casera - ajo - perejil - sal - harina...
Receta Castañeta (palometa) en adobo

Castañeta (palometa) en adobo

21 votos
PlatoFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 castañeta de 1 kg. 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel sal orégano harina 1/2 vasito de vinagre 1/2 vasito de aceite 1 cucharada de pimentón dulce...
Receta Palometa a la cerveza

Palometa a la cerveza

15 votos
PlatoMedio20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Palo Puerro 1 lata de cerveza Pimiento Patatas Sal Aceite...
Receta Castañeta(palometa) en salsa con mariscos

Castañeta(palometa) en salsa con mariscos

12 votos
PlatoFácil30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 castañeta de 1 kg. - 200 g de almejas - 200 g de mejillones - 1/2 kg. de patatas nuevas pequeñas - 6 langostinos - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - ...
Receta Palometa a lo pobre

Palometa a lo pobre

12 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 4 rodajas de palo ½ kilo de papas peladas y cortadas en rodajas finas 2 cebollas cortadas en aros 3 ramas de perejil picadito ½ taza de pan rallado me...
Receta Palometa a la romana.

Palometa a la romana.

4 votos
EntranteFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1 vaso de cerveza - Harina - 1 sobre de levadura - sal - condimento amarillo...
Receta Palometa macerada a la plancha

Palometa macerada a la plancha

5 votos
PlatoFácil10 Minutos3 Minutos
Ingredientes: - 1 Palometa en filetes - sal de ajo - aceite y unas hebras de Romero....
Receta Entrante de revuelto de gula, gamba al ajillo y palometa

Entrante de revuelto de gula ,gamba al ajillo y palometa

1 voto
EntranteFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 200grs de gulas 250 grs de gambas 200 grs de palomera 3 ajos en laminas pimentón...
Receta Palometa con tomate

Palometa con tomate

PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 Palometa de 1 kilo - 2 Cebollas - 2 dientes de Ajo - 1 hoja de Laurel - 1/2 kg. de Tomate triturado - un chorrito de Vino blanco - 4 cucharadas d...
Receta Palometa con crema de limón y espárragos

Palometa con crema de limón y espárragos

PostreFácil30 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 1 limón (piel + zumo) - 75 g de azúcar - 750 ml de fondo de verdura - 1 puerro la parte verde - 1 zanahoria - 1 cebolla - 1 trozo de apio - nabo ...
Receta Filetes de palometa con salsa de trigueros, gambas y ajos tiernos.

Filetes de palometa con salsa de trigueros, gambas y ajos tiernos.

PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 Palo grande cortada a lomos - 1 sobre de revuelto de ajos tiernos, trigueros y gambas - Una cucharada sopera rasa de harina. - 100 ml de vino blan...




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