Puding de castañas con Baileys y salsa ligera de chocolate

Preparación

• Pelamos las castañas y las cocemos en agua con un poco de sal.
• Precalentamos el horno a 180º.Una vez cocidas las castañas, les sacamos la piel que las recubre y las esmagamos con ayuda de un tenedor.
• Añadimos los huevos batidos, el azúcar glacé, 200 ml de nata y el chupito de Baileys. Mezclamos bien.Vertemos el preparado en moldes individuales, previamente untados con un poco de mantequilla.
• Cocemos a media altura del horno, y al baño María, durante unos 20 - 25 minutos.Para la salsa, derretiremos el chocolate en el micronodas durante un par de minutos.
• Luego lo mezclamos con una cucharada de mantequilla, y los 75 ml de nata restante.
• Una vez templada, la vertemos por encima del puding.