Al microondas y en un recipiente ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y la cerveza durante un minuto. Remover todo con una cuchara y reservar.
En otro bol mezclar la harina, los azúcares, la levadura y la pizca de bicarbonato. Reservar.
Añadir los huevos a la mezcla de chocolate de uno en uno. Mezclar esta preparación a la harina poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos, la pasta ha de estar bien lisa.
Engrasar y enharinar 2 bandejas de horno con su papel para hacer planchas. Hornear 15 minutos en horno precalentado a 180ºC.
Se corta con aros de emplatar o con un plato a tamaño deseado.
Batir todo junto e ir poniendo una capa de bizcocho y otra de la mezcla de queso, así hasta terminar con capa de queso.
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