Cupcakes de turrón y crema chantilly

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Delicioso bizcocho de turrón acompañado de crema Chantilly.

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 12 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

Bizcocho de turrón:
Mantequilla 240 gramos
Turrón de Jijona 160 gramos
Azúcar 160 gramos
Miel 40 gramos
Huevos 220 gramos
Harina 220 gramos
Levadura en polvo 6 gramos
Nocilla 80 gramos

Crema Chantilly:
Nata para montar 300 gramos
Azúcar 60 gramos
Esencia natural de vainilla a gusto

Preparación:

etapa 1
Mezclar el turrón desmigado junto la mantequilla a temperatura ambiente. Agregar los huevos, la miel y el azúcar, batir bien e incorporar la Nocilla (yo la pasé por el micro unos segundos para que pudiera mezclarse mejor) y por último agregar la harina tamizada con la levadura en polvo.
Rellenar cápsulas para cupcakes hasta dos tercios de su capacidad y hornear a 180º C durante 12 minutos aproximadamente.
Retirar del horno, dejar enfriar durante 5 minutos dentro del molde y luego pasar a una rejilla.

etapa 2
Para realizar la crema Chantilly batimos la nata que debe estar bien fría (y más en estos días de calor) con la esencia de vainilla y el azúcar hasta que tome punto bien firme.
Decorar a gusto. Yo utilicé boquilla rizada y espolvoreé con trocitos de turrón.

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