Ravioles caseros de carne y verdura

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8 comentarios

Un delicioso plato de ravioles que podrá rehacer en votar cocina.

Ingredientes:

Para la masa de los raviolis necesitamos :
- 1 huevo
- 2 cuchara sopera de aceite
- agua hasta completar 240 g de peso total
- harina 400 g

Para el relleno :
- carne ya cocida
- 2 cuchara sopera de aceite
- 1 diente de ajo entero
- le agregue 400 gr de carne picada
- unas gotas de jugo de carne Maggi
- sal
- pimienta

Preparación:

Paso 1: Para el relleno :
Podemos utilizar carne ya cocida, yo la tuve que cocinar, asi que puse 2 cdas de aceite con 1 diente de ajo entero, y le agregue 400 gr de carne picada, unas gotas de jugo de carne Maggi, sal y pimienta, y cocine mucho mucho hasta que me quedo bastante oscura, casi marron.

Paso 2: Coloque la carne en la procesadora junto con 100 g de espinaca descongelada y escurrida, 1/2 taza de queso rallado. Colorar un huevo, sal ( poca ) y pimienta. Proceso hasta convertir en una pasta. Freir
, ya que el relleno debe estar frio para rellenar los ravioles.

Paso 3: Una vez descansada la masa corto un trozo con el cuchillo. Pasar por el Nº1 de mi maquina de pasta. Doblar la tira en 3 partes. La vuelvo a pasar por el numero 1. Repito esta operacion 5 veces.





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Comentarios de los miembros:

5 / 5
Enviado el 13/03/2013, 18:33

Es una receta exalente, esta explicada de forma facil y muy completase ve apetitosa, probare a serla ya quew me llamo vastante la atencion muchisimas gracias por realizar estas recetas

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5 / 5
Enviado el 29/12/2011, 22:57

Mama mia: se me hace agua la boca de solo ver las fotos. Excelente las explicaciones. Vivo en Estados Unidos, soy argentina y amo las pastas. Gracias y felicitaciones.

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3 / 5
Enviado el 04/01/2012, 23:58

Riquisima, ya quiero hacerla....

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5 / 5
Enviado el 20/11/2011, 23:04

ME GUSTO UN MONTON

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5 / 5
Enviado el 29/12/2013, 03:54

Muy bien explicado.

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5 / 5
Enviado el 12/08/2012, 20:58

Muy bueno

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4 / 5
Enviado el 24/01/2013, 01:01

Muy bueno

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4 / 5
Enviado el 18/01/2014, 02:28

Muy buena

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