Patatas fritas tipo Mc Donalds

Preparación

• 
  Cortamos las papas en bastones, mas o menos finos mientras ponemos a hervir agua.
• 
  Una vez que el agua hierve le coloco 1 cda de azucar, 2 cditas de sal y 1/2 cda de vinagre.
• 
  Agrego las patatas y dejo sobre el fuego 8 minutos
  enseguida las pongo en un colador, para que drenen el agua.
• 
  Truco: Si queremos las podemos congelar para freirlas en otro momento. Para congelarlas, debemos ponerlas en una fuente bien separadas unas de otras. Una vez que esten duras, las recogemos y las guardamos en una bolsita para freezer todas juntas, que ya no se van a pegar. Otra manera, es pre-freirlas, es decir, darles una fritura rapida, y despues proceder como explique antes para guardarlas.
• 
  En una sartén o freidora, coloco abundante aceite y cuando esta caliente, le agrego las patatas, pero no demasiadas a la vez.
• 
  Poner sobre papel absorbente.
• 
  Y a comer!