Lavamos las lentejas, las ponemos en una cacerola y las cubrimos con agua. Incorporamos los chorizos, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las patatas partidas en trozos, la cebolleta entera, las acelgas cortadas, la hoja de laurel y el cacito de caldo.
Dejamos cocer unos 30 minutos a fuego suave, hasta que las lentejas estén blandas, podemos añadir algo más de agua si se quedan demasiado secas.
Rectificamos la sal. Sacamos la cebolla, unos trozos de zanahoria, de patata y un poco de caldo y lo batimos. Lo echamos de nuevo al guiso para engordar un poco el caldo. Servimos bien caliente.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Deliciosas recetas clásicas y originales con lentejas
Ensaladas templadas con ingredientes de otoño
¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?
Comentarios de los miembros:
La voy a hacer ahora así