Hojaldre de verduras

Para Aisha Kandisha (Ver su página)

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Hoy no me he complicado la vida y he hecho esta tarta con las verduras que he encontrado en el frigorífico. Lo bueno es que dá para dos cenas....

Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 5 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre. (Las que más me gustan son las del LIDL, pero os sirve cualquiera)
Queso rallado. (Mezclé 3 tipos de queso: Gouda, Cheddar y Provolone)
1 tomate cortado en láminas finas.
Calabacín cortado en rodajas muy finas
Berenjena cortada igualemente en rodajas muy finas
Pimiento verde y rojo cortado en juliana
Cebolla cortada en juliana.
AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
Orégano
Sal

Preparación:

Etapa 1 1. Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Etapa 2 2. Cortamos los bordes alrededor de la masa de un centímetro y medio aproximadamente de grosor

Etapa 3 3. Con huevo batido pintamos los bordes y colocamos encima las tiras cortadas formando un reborde encima de la masa y las volvemos a pintar con huevo

Etapa 4 4.- Vamos colocando los ingredientes por capas, empezando por el queso, siguiendo con el tomate, calabacín, berenjena pimiento y cebolla. Regamos con un chorrito de AOVE, un poquito de sal y espolvoreamos con orégano.

Etapa 5 5.- Introducimos al horno precalentado a 220º unos 20-25 minutos.

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