Endivias envueltas en jamón york gratinadas

Preparación

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  Limpia las endivias y cuécelas en agua hirviendo durante 10 min.
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  Enrolla cada endivia en una loncha de jamón york y colócala en la fuente para gratinar.
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  Prepara la bechamel: funde la mantequilla en una cacerola y añade la harina de un golpe. Mezcla con unas varillas.
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  Añade la leche poco a poco mientras mezclas. La bechamel debe espesar.
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  Salpimenta y añade nuez moscada al gusto.
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  Vierte la bechamel en la fuente sobre las endivias. Espolvorea queso rallado.
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  Hornea 20 minutos a 220°C.
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  Y listo!