Blanquear y triturar la espinaca. Juntar los ingredientes formando una pasta, colocar en una manga pastelera para agilizar el rellenado.
Estirar capas de la masa de pasta fresca y cortar con un corta pasta de 5 cms. de diámetro las redondelas que se rellenarán, luego poner el relleno en cada una, mojar los bordes con un pincel con agua, entonces doblar como si fuesen empanaditas y juntar los dos extremos así se formará el sombrerito.
Cocinar y servir con queso parmesano.
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Comentarios de los miembros:
Podra se algo mejor y poner con alguna salsa