Arroz con coliflor preparado al horno

Etapa 1 Ponemos en una sarten abundante aceite disponemos los ajos cortados a trozos dejar que se doren un poquito a continuación añadimos la coliflor cortada en ramilletes pequeños y el pimiento a tiras, ir sofriendo hasta que esten crujientes sin dejar que se quemen.

Sacar la coliflor, el pimiento, los ajos y reservar.

A continuación pondremos los trozos de fletan le damos unas vueltas y añadimos el tomate triturado se sofrie un poco sin parar de remover para que el fletan coja el sabor, a continuación añadimos el arroz y seguimos dandole unas vueltas a continuación volcamos en una cazuela para horno, añadimos la coliflor y el pimiento (si se desea se puede poner como decoración), añadimos el fondo de pescado, mi secreto que seguramente es un secreto a voces es poner el doble de la medida que pongamos de arroz, es decir si ponemos un vaso de arroz , dos de caldo.

Rectificamos de sal y añadimos el colorante o el azafran machacado pondremos la cazuela en el fondo del horno precalentado a 220º , normalmente tarda al rededor de unos veinte o veinticinco minutos no debe quedar sin nada de caldo, de esta manera no se quemará, dejar reposar unos quince minuto fuera del horno para que se termine de absorber el caldo y a degustar este rico plato como dije espero que os guste.

Etapa 2 volcamos en una cazuela para horno, añadimos la coliflor y el pimiento (si se desea se puede poner como decoración), añadimos el fondo de pescado, mi secreto que seguramente es un secreto a voces es poner el doble de la medida que pongamos de arroz, es decir si ponemos un vaso de arroz , dos de caldo.

Rectificamos de sal y añadimos el colorante o el azafran machacado pondremos la cazuela en el fondo del horno precalentado a 220º , normalmente tarda al rededor de unos veinte o veinticinco minutos no debe quedar sin nada de caldo, de esta manera no se quemará, dejar reposar unos quince minuto fuera del horno para que se termine de absorber el caldo y a degustar este rico plato como dije espero que os guste.