Croquetas de Carne Rellenas

Preparación

• Cocer los huevos cubiertos de agua en menú manual 1 minuto y dejar despresurizar, sacar verter los huevos en agua fría, pelar y reservar.
• En la cubeta de la fussion añadir la mantequilla , programar menú manual 5 minutos , agregar los ajos picados.
• Sofreir unos segundos y echar la harina , rehogar unos segundos mas.
• Ir vertiendo poco a poco la leche sin dejar de dar vueltas cuando tenga el espesor deseado añadimos la carne y el perejil.
• Cocemos dando vueltas hasta que la carne se haga, salamos y reservamos.
• Cuando la masa se haya enfriado vamos pellizcando porciones de masa ye introducimos un huevo de codorniz.
• Lo envolvemos en la masa enharinamos , pasamos por huevo y finalmente por pan rallado. freímos en abundante aceite muy caliente.