Costillas de cerdo chinas

Preparación

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  Separar las costillas. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
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  Colocar las costillas en una fuente y volcar encima la mezcla, moviéndolas para cubrirlas bien. Tapar y macerar en la nevera mínimo 1 hora, dándoles la vuelta de vez en cuando. Yo las tuve toda la noche.
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  Sacar las costillas de la salsa y colocarla en una fuente con rejilla y cubrir con agua hasta la mitad (que no toque las costillas). Pincelar las costillas con la salsa.
  
  Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Sacar la fuente del horno y dar la vuelta a las costillas. Pincelarlas de nuevo con la salsa y meterlas de nuevo 30 minutos o hasta que estén hechas.
• Pasarlas a una fuente caliente. A mi me gusta comérmelas frias, no frias de haber estado en la nevera, sino a temperatura ambiente.