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Manchego

35 recetas

El queso Manchego es un queso con Denominación de Origen, hecho con leche de oveja y cuya fama ha llegado a muchos países. Podemos encontrarlo suave al paladar o con un gusto más recio. Se deja acompañar bien por vinos de la zona y es perfecto para preparar unos buenos aperitivos. Un pan castellano, y regado de un poco de aceite de oliva virgen hacen que su sabor cree adicción. También podemos usarlo para recetas más elaboradas, como costillas de ternera con queso y jamón. Una vez que probemos el queso Manchego ya no sabremos vivir sin él.

Receta Mantecados manchegos

Mantecados manchegos

(238 votos), (48) , (541)
Postre Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 700 gr de harina 400 gr de manteca de cerdo 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 1 cuchara de zumo de limón 1 sobre de levadura canela en polvo y azúcar
Receta Mantecados manchegos

Mantecados manchegos

(14 votos), (1) , (26)
Otro Fácil 1 h 10 m 667 kcal
Ingredientes: 360 g de manteca de cerdo 500 g de harina 125 g de vino blanco Una pizca de sal 60 g de azúcar 1 cucharadita rasa de canela Azúcar para rebozar
Receta Gazpachos manchegos.

Gazpachos manchegos.

(2 votos), (9)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: tortas de gazpachos manchegos 1 tomate 1 cucharada de azúcar 2 ajos 250 g de setas 1/4 de pollo troceado aceite de oliva sal vino blanco 2 hojas...
Receta Roscos manchegos de la madre de maripepa

Roscos manchegos de la madre de maripepa

Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 huevos, más 1 para pintarlos 175 gr. de azúcar 1 gaseosa doble 175 gr. de aceite de oliva 400 gr. de harina de repostería 1/2 cucharadita de...
Receta Tiznao manchego

Tiznao manchego

(26 votos), (4) , (14)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 1.1/2 kilo de patatas asadas 300 gramos de bacalao asado 20 dientes de ajos asados con la cáscara 5 cebolletas o una cebolla grande asadas 5...
En un lugar de La Mancha...

En un lugar de La Mancha...

(51 votos)

«Hágote saber Sancho, que es hora de caballeros andantes no comer en un mes», dijo un buen día este gran caballero, Don Quijote de la Mancha, a su gran amigo Sancho.

Receta Bartolillo manchego

Bartolillo manchego

(10 votos), (2) , (7)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 100 gramos zumo de naranja 300 de vino blanco 200 de aceite tostado y frió 50 gramos de azúcar Harina la que pida pues depende del tipo de harina...
Receta Asadillo manchego de pimiento con rebanadas de pan frito

Asadillo manchego de pimiento con rebanadas de pan frito

(3 votos), (6)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: pimiento verdes y rojos mezclados diente de ajo sal cominos una poquita de agua 4 cucharas de aceite de oliva tomate frito
Receta Lechazo manchego al horno

Lechazo manchego al horno

(3 votos), (5)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 2 cuartos trasero de lechazo o delanteros Sal Agua
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Receta Gazpacho manchego

Gazpacho manchego

(2 votos), (14)
Plato Fácil 35 min 15 min
Ingredientes: Para la torta 1 vaso de agua. 6 g de sal ( un puñadito para salar el agua). harina la que admita (350-400 g). Para el caldo 100 g de muslo de...
Receta Rancho manchego

Rancho manchego

(1 voto), (1)
Plato Fácil 55 min 1422 kcal
Ingredientes: 400 g de garbanzos 400 g de judías blancas 400 g de lentejas 200 g de arroz 4 morcillas 4 chorizos 1 cebolla grande muy picada 1 cuchara de...
Zoom Quesos del mundo

Zoom Quesos del mundo

(13 votos)

¿Y si damos una vuelta por el mundo sin salir de casa? Te acercamos el mejor queso de cada País, te contamos sus características, origen, cómo cocinarlo y con que vino tomarlo. Los hay para todos los gustos! Así que entra, y sumérgete con nosotros en el maravilloso...

Receta Empanada con pisto manchego

Empanada con pisto manchego

(1 voto), (16)
Aperitivo Medio 20 min 25 min
Ingredientes: La masa : 600 gramos de harina 1 taza de ¼ de litro de vino blanco 1 taza de ¼ de litro de aceite de girasol 1 sobre de levadura en polvo 1 huevo...
Receta Pimientos de piquillo rellenos de pisto manchego y gulas

Pimientos de piquillo rellenos de pisto manchego y gulas

(97 votos), (4) , (187)
Entrante Medio 30 min
Ingredientes: 1 lata de pimientos de piquillo Pisto manchego (ver receta) 1 paquete de gulas 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen 1 cayena (opcional) 4...
Receta Pisto manchego

Pisto manchego

(47 votos), (10) , (229)
Entrante Medio 1 hora 1271 kcal
Ingredientes: 1/2 k. de calabacin 1/2 k. de cebolla. 1/2 k. de pimientos verdes. 1 k. de tomates maduros. 150 ml. de aceite de oliva Sal
Receta Asadillo manchego de pimientos y huevo

Asadillo manchego de pimientos y huevo

(5 votos), (1) , (245)
Entrante Fácil 40 min 435 kcal
Ingredientes: 1 kg y medio de pimientos rojos (yo puse mitad rojos, mitad verdes) 4 huevos envueltos en film transparente 600 g de tomate natural triturado 4...
Receta Gazpacho manchego con rovellones

Gazpacho manchego con rovellones

(1 voto), (9)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 2 tomates 250 gr de rovellones (niscalos) 1 paquete de torta de gazpachos (troceada ; yo utilicé...
Receta Pisto manchego

Pisto manchego

Plato Fácil 30 min 93 kcal
Ingredientes: 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 calabacín Salsa de tomate Sal Aceite de oliva
Receta Canelones cubiertos de pisto manchego

Canelones cubiertos de pisto manchego

Plato Fácil 1 hora 536 kcal
Ingredientes: Aceite de oliva Sal 1 Calabacin 2 Pimientos verdes 1 Pimiento rojo 1/2 kg de tomate frito casero 1 Cebolla 1/2 kg de carne picada de pollo Laminas...
Receta Gazpacho manchego

Gazpacho manchego

Aperitivo Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 6 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo. 30 g. de tomate 250 g carne de pollo y conejo o caza. 1 paqueteTortas Cenceñas 1,1/2 lt agua. Sal y...
Receta Pisto manchego con tropezones

Pisto manchego con tropezones

Plato Fácil 40 min 572 kcal
Ingredientes: 1 kg de pimientos verdes largos 800 g de tomate pelado y triturado ¼ de l aceite oliva 1 toque de sal 1 solomillo de cerdo
Receta Pisto manchego con lomos de merluza

Pisto manchego con lomos de merluza

Plato Fácil 35 min 310 kcal
Ingredientes: 4 lomitos de merluza por ración ½ kg de pimientos verdes largos muy picados ½ kg de tomate pelado y triturado 120 g de aceite de oliva 1 punto de sal
Receta Berenjenas rellenas dos carnes

Berenjenas rellenas dos carnes

(248 votos), (38) , (1065)
Plato Fácil 1 h 40 m 421 kcal
Ingredientes: 4 berenjenas ½ kg. de carne (picada mitad ternera, mitad cerdo) 1 pimiento verde 1 cebolla 1 diente de ajo 200 grs. de salsa de tomate Queso...
Receta Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto

(30 votos), (5) , (234)
Plato Fácil 40 min 540 kcal
Ingredientes: Gnoccis: 500 gr de patatas 150 gramos de harina 1 huevo nuez moscada sal también se puede añadir leche (yo no pongo) Pesto: 1 ramito de albahaca...
Receta Espaguetis en carbonara vegetal y jamón ibérico, receta

Espaguetis en carbonara vegetal y jamón ibérico, receta

(28 votos), (6) , (197)
Entrante Medio 1 h 10 m 54 kcal
Ingredientes: 400 gr. de espaguetis del nº 5 (100 gr. por persona), 1 cebolla mediana, 1 pimiento rojo de tamaño normal, ½ calabacín, 2 tomates, 100 gr. de jamón...
Receta Pasta alla boscaiola o del bosque

Pasta alla boscaiola o "del bosque"

(4 votos), (1) , (51)
Plato Fácil 20 min 815 kcal
Ingredientes: 300 g de pasta (usé gigli) 200 g de setas 1 cebolla 3 dientes de ajo Una pechuga de pollo 200 ml de nata de cocina Medio vaso de vino blanco Sal y...


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