Prueba de cerdo (tradicional)

Name: Prueba de cerdo (tradicional)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cucharada sopera colmada de pimentón picante; 1 cucharada sopera colmada de pimentón dulce; 6 dientes de ajo en trocitos; 1 copa de vino blanco; 1 taza de aceite de oliva; 800 g de solomillo de cerdo en trozos; Pelín de aceite de oliva y sal; 1 cucharada de café colmada de orégano

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

775 Kcal

(4.1/5 - 11 votos)
4
12

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Ingredientes

1 cucharada sopera colmada de pimentón picante
1 cucharada sopera colmada de pimentón dulce
6 dientes de ajo en trocitos
1 copa de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
800 g de solomillo de cerdo en trozos
Pelín de aceite de oliva y sal
1 cucharada de café colmada de orégano

Costo estimado: 17.42€ (8.71€/porción)

Preparación

Cortamos la carne en trozos pequeños, la ponemos en un recipiente y le añadimos todos los ingredientes del adobo.
Removemos para que se impregne bien la carne y la dejamos al menos toda la noche con el adobo.
Al día siguiente ponemos un pelín de aceite en una sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente añadimos la carne con todo el adobo.
La cocinamos con el fuego fuerte y cuando esté antes de sacarla del fuego le ponemos el orégano y sal al gusto, removemos en la sartén.
Servimos con unas patatas fritas.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (619g)

Calorías: 775Kcal

Carbohidratos: 14.8g
Grasa total: 32g
Grasa sat.: 8.9g
Proteínas: 92.2g
Fibras: 13.3g
Azúcar: 3.8g
ProPoints: 19
SmartPoints: 17

Sin gluten

Sin huevo

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Miguel, 02/11/2022

Qué buena pinta!!!
Aquí en Cáceres, estamos más acostumbrados a la prueba de cerdo extremeña, que es parecida pero con alguna pequeña diferencia. Aunque tengo que confesar que esta receta que proponéis en Petitchef me ha conquistado. Me la apunto para hacerla el próximo finde!
Gracias, y un saludo desde Extremadura! ;)

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Respuesta Petitchef:

Gracias a usted por su mensaje pero también por confiar y disfrutar de las recetas que compartimos en la web. Aprovechamos para mandarle un saludo desde las cocinas de Petitchef.

Teresa, 04/12/2021

Me encanta esta receta hacia tiempo que no la hacía, la voy hacer, animaros que esta buenisima

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! nos alegra muchísimo saber que le ha gustado esta receta :)

gloria, 11/09/2018

Muy buena.

(0) (0) Abuso

25/06/2012

Hola buenas tardes a todo!!! soy un pequeno cocinilla,y este plato que presentan, es uno de mis favoritos gracias por la receta espero seguir recibiendo recetas tan sofisticadas y tan ricas gracias.

(0) (0) Abuso

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