Torrijas con crema pastelera

etapa 1
Primero preparamos la crema pastelera y esta vez la hacemos en el microondas .....
Para ello ponemos la leche con la maicena en un bol apto para el micro y con unas varillas removemos hasta que se disuelva la maicena sin dejar grumos.....
Añadimos el azúcar , los huevos batidos y lo mezclamos todo
Metemos al micro potencia max 2 minutos (el mio es de 750 w )
Sacamos y batimos con las varillas enérgicamente .... repetimos otra vez 2 minutos en micro y batir con varillas ...
Ya seguro que la tenemos pero si no es así volver a repetir ( esta vez igual con un minuto vale y batir )

etapa 2
Ponemos esta crema caliente encima de cada rebanada de pan y dejamos enfriar ,

Cuando la crema este fría , la espolvoreamos con harina y quitamos el exceso ( solo tenemos que hacerlo encima de la crema , yo utilizo un colador y luego la sacudo )

etapa 3
Ahora ponemos en una fuente leche suficiente para cubrir el pan y remojamos por unos 15 segundos , solo la parte del pan y asegurándonos que también se remojen los bordes .
Si hace falta mover la fuente para que la leche rebose un poco por encima pero sin llegar a cubrir la crema .

etapa 4
Batimos los dos huevos y rebozamos las torrijas por los dos lados .

Freímos en aceite y cuando las sacamos , espolvoreamos con azúcar y canela ..... esto al gusto , yo lo hago a partes iguales .

etapa 5
Hay un " paso a paso "en el blog

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/04/torrijas-con-crema-pastelera.html