Tarta de frambuesas y crema de almendra

Name: Tarta de frambuesas y crema de almendra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rulo masa sablé; 75 gr de azúcar; 75 gr de almendras en polvo; 75 gr de mantequilla pomada; 1 huevo; 20 gr de maizena; 375 gr de frambuesas

Una combinación perfecta, donde la acidez de la frambuesa, marida con el dulzor de la almendra. Éxito asegurado!

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10 porciones

20 min

Fácil

281 Kcal

(4.2/5 - 5 votos)
1
175

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Ingredientes

1 rulo masa sablé
75 gr de azúcar
75 gr de almendras en polvo
75 gr de mantequilla pomada
1 huevo
20 gr de maizena
375 gr de frambuesas

Costo estimado: 7.83€ (0.78€/porción)

Materiales

- Molde o disco de tarta de 22 cm de diámetro

Preparación

Cubre el molde con la masa sablé. Reservar en frigorífico.
Mezclar mantequilla pomada + azúcar. Luego añadir huevo. Mezclar bien y por último añadir las almendras + maizena y volver a mezclar.
Vierte la crema de almendras encima de la masa sablé. Hornear 20 min a 180°C. Dejar enfriar.
Limpia las frambuesas y colócalas de manera bonita encima de la crema. Espolvorea azúcar glas y listo! :)

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Equipo de cocina

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (90g)

Calorías: 281Kcal

Carbohidratos: 24.4g
Grasa total: 16.9g
Grasa sat.: 6.1g
Proteínas: 4.8g
Fibras: 3.7g
Azúcar: 9.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Vegetariano

Fotos

Tarta de frambuesas y crema de almendra - foto 2

Tarta de frambuesas y crema de almendra - foto 3

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Ángela, 26/05/2017

Hola!
¿No es necesario hornear la masa antes? Normalmente se hornea un poco para que no quede cruda al cubrirla con la crema...
¿Solamente se utiliza un huevo? Me parece poco... y además en la preparación habláis de "huevos" en plural...
Muchas gracias!

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Respuesta Petitchef:

Es 1 huevo sólo. La crema de almedras es tan fina que no hace falta hornear la base con antelación, se cocinan bien los dos. Es una receta deliciosa, te la aconsejamos :)

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