Tarta de higos y crema de almendra

Name: Tarta de higos y crema de almendra
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 13 higos (más o menos); Masa sablé (masa de galletas); crema de almendras; 2 huevos; 65 gr de azúcar moreno; 65 gr de mantequilla (pomada); 125 gr de almendras en polvo

Higos, esa pequeña y jugosa fruta adornada con semillas que crujen en la boca :) Nos encantan, ya sea en mermelada, pasteles y especialmente en tartaletas dulces. Sigue nuestra receta paso a paso, y combínala con una base de galleta rellena de crema de almendras!

Postre

7 porciones

50 min

40 min

Fácil

465 Kcal

(4.2/5 - 17 votos)
2
288

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Ingredientes

Para la tarta:

13 higos (más o menos)
Masa sablé (masa de galletas)
crema de almendras

Para la crema de almendras:

2 huevos
65 gr de azúcar moreno
65 gr de mantequilla (pomada)
125 gr de almendras en polvo

Costo estimado: 7.98€ (1.14€/porción)

Materiales

molde de tartaletas (28 cm diámetro)

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Forra el molde (previamente engrasado) con la masa sablé. Luego, pincha la base con un tenedor.
Para la crema de almendras: Mezcla los huevos + azúcar.
Añade la mantequilla pomada + las almendras en polvo y mezcla de nuevo.
Vierte esta preparación sobre la masa.
Añade los higos cortados en gajos.
Hornea durante 40 minutos a 180°C.
Y listo!

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Equipo de cocina

Petitchef_oficial

Consejos y trucos:

Puedes acompañar tu porción con un poco de nata montada o de helado de vainilla :)

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (168g)

Calorías: 465Kcal

Carbohidratos: 39.8g
Grasa total: 27.9g
Grasa sat.: 8.4g
Proteínas: 10.1g
Fibras: 4.6g
Azúcar: 19.6g
ProPoints: 13
SmartPoints: 18

Vegetariano

Fotos

Tarta de higos y crema de almendra - foto 2

Tarta de higos y crema de almendra - foto 3

Tarta de higos y crema de almendra - foto 4

Tarta de higos y crema de almendra - foto 5

Preguntas:

Hola, se ve deliciosa está receta. Para que el higo no se vea cómo reseco, será conveniente aplicarle una capa de brillo? Saludos y gracias Claudia Huerta desde Chile

Responder:

Claro, puedes pintarlos con almíbar una vez sacados del horno ;)