PUDING DE PAN EN MICROONDAS

Name: Puding de pan en microondas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 120 g de pan del día anterior.; 1/2 l de leche.; 3 huevos tamaño L.; Medio vaso de los de chupito de vino dulce.; 7 cucharadas soperasde azucar.; Un puñado de pasas sin semillas.; La ralladura de la piel de un limón.; Caramelo liquido de que venden ya hecho.

Postre

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

120 g de pan del día anterior.
1/2 l de leche.
3 huevos tamaño L.
Medio vaso de los de chupito de vino dulce.
7 cucharadas soperasde azucar.
Un puñado de pasas sin semillas.
La ralladura de la piel de un limón.
Caramelo liquido de que venden ya hecho.

Preparación

Ponemos en un bol grande la leche templada y le añadimos el pan troceadito y la ralladura de limón.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Mientras, ponemos las pasas a remojo en el vino dulce templado para que se hinchen.
Una vez frías las pasas, las unimos a los huevos batidos y al pan con leche, removemos todo bien y lo volcamos en un molde de silicona previamente caramelizado.
Introducimos el molde al microondas y lo ponemos, primero 5 minutos a 575w y luego 8 minutos a 850w de potencia. Sacamos del micro y dejamos templar antes de desmoldar. Lo ponemos en la nevera hasta la hora de comer.

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