Perca a la Naranja

Preparación

• Cogemos las naranjas y las exprimimos y el medio limón también ,y reservamos ,mientras pelamos los ajos y los cortamos en laminas.
• En la cubeta añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 5 minutos y cuando esté caliente añadimos los ajos y los doramos.
• Cuando estén dorados añadimos el zumo de las naranjas ,menos un poco qué habremos sacado para diluir la maicena.
• Añadimos el limón ,las hebras de azafrán y el perejil ,añadimos la maicena diluida en un poco del zumo de las naranjas ,removemos bien todo.
• Añadimos las percas que previamente hemos salado ,cancelamos el menú y cerramos nuestra fussióncook ,con válvula cerrada seleccionamos menú pescado y cuando termine despresurizamos manualmente.