FLAN FRITO

Preparación

• Se separa un poco de leche para diluir el flan. El resto, se pone a hervir con el azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama.
• Cuando hierva, se le echa la lecho con el flan y se remueve hasta que espese.
• Se retira del fuego y se echa en una fuente para que enfríe.
• Cuando esté frio, se corta en cuadrados y se pasa por harina y huevo. Y se frie en abundante aceite.
• Una vez que esten frías, se pasan por azucar y/o canela. Eso al gusto. Yo hice algunas con azucar y otras con azucar y canela.
• Estaban de empezar y no parar. Riquisimo y fresquito.