Crema al mascarpone sin huevo/Crema al mascarpone senza uova. La crema al mascarpone es ligera e ideal para las personas intolerantes al huevo. Es fácil de preparar y puedes disfrutarla sola o para rellenar tartas, semifríos o tiramisú.
Ponéis en el frigo la nata fresca una 1/2 hora antes de utilizarla de este modo montará mejor y en breve.
Con el batidor electrico o en la planetaria montáis la nata y cuando está casi montada añadís el azúcar glas y al terminar la ponéis en frigo.
En otro bol trabajaremos o amalgamar el mascarpone con una cuchara de madera y después debemos unirlo al compuesto de la nata montada con una espátula y con movimientos envolventes de arriba hacia abajo hasta obtener una crema homogénea, mezclar bien por unos minutos a no dejar ningún grumo.
Ponéis en vasitos la crema al mascarpone sin huevo y adornar con ralladura de cáscara de naranja o viruta de chocolate.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo?
Recetas SIN Huevo para Intolerantes
Mayonesa sin huevo, ¿es posible?
