Bizcocho de nata sin azúcar

Name: Bizcocho de nata sin azúcar
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 200 ml de nata para montar; 200 g de edulcorante de Stop Sucre (o azúcar); 3 huevos; La ralladura de un limón; 250 g de harina; 12 g de levadura; una pizca de sal; Edulcorante de Stop Sucre para espolvorear (o azúcar glas)

Un consistente bizcocho perfecto para desayunar que también se puede hacer con azúcar y que si lo congelas podrás disfrutar mucho más tiempo de él.

Postre

10 porciones

30 min

1 hora

Fácil

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Ingredientes

200 ml de nata para montar
200 g de edulcorante de Stop Sucre (o azúcar)
3 huevos
La ralladura de un limón
250 g de harina
12 g de levadura
una pizca de sal
Edulcorante de Stop Sucre para espolvorear (o azúcar glas)

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Separar las yemas de las claras y reservar las claras en un cuenco aparte.
Batir la nata y el azúcar con varilla 5 minutos hasta que se forme una crema.

Sin dejar de batir echar las yemas y la ralladura de limón.
Añadir la harina con la levadura y batir sólo hasta mezclarlo.

Añadir una pizca de sal a las claras y montarlas a punto de nieve.
Incorporar las claras montadas a la otra mezcla con una espátula y movimientos envolventes para que no se baje.

Verter en el molde (yo utilicé uno de 20 cm) y hornear 35-40 minutos.
Sacar y cuando esté templado desmoldar.

Espolvorear con el edulcorante o el azúcar glas si no lo queréis sin azúcar.