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Biscuit helado de turrón

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BISCUIT HELADO DE TURRÓNTipo de receta: Postre
Número de partes: 3 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:

- 500 gr nata montar
- 3 yemas de huevo
- 150 gr turrón jijona
- 100 gr azúcar glass
- 100 gr choclate negro
- 30 gr mantequilla
- una cucharada sopera de brandy
Preparación:

Paso 1: Semimontar la nata bien fría, mariposa, 1 a 2 minutos en vel. 3 1/5. Añadir 50 gr. De azúcar glas, y batir 5 seg. Vel.3. Reservar en un bol.

Paso 2: Sin lavar el vaso, yemas y 50 gr. Azúcar glas, 4 min. 37º, vel. 3 1/2, después otros 4 a la misma vel. Sin temperatura. Quitar la mariposa, añadir el turrón troceado y 10 seg. Vel.4.

Paso 3: Mezclar con la nata con movimientos envolventes. Echar en un molde y congelar. A la hora de servir, hacer la salsa de chocolate y servir el biscuit salseando. Todo al vaso, 3 ó 4 min. 50º, vel.2. Hasta que se deshaga el chocolate.



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Por ana sevilla (Ver su web)




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