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Recetas con remolacha
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Budín de remolachas light
Budín de remolachas light
Preparación
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Una vez que se tienen las remolachas listas encender el horno al máximo.
Procesar las remolachas en un bols agregarle la ricota, el queso y los huevos previamente batidos con mucha energía. Salpimentar.
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Tomar una budinera y untarla con tenor graso e introducir en ella la preparación anterior.
Cocinar en horno a fuego máximo 40 a 45 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar.
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Salsa
Licuar el atún, la mayonesa, el jugo de limón. Por último la crema de leche, el perejil picado, sal y pimienta.
Rinde 6 porciones de 250 calorías cada porción aproximadamente.
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