Mezcla la harina, la levadura, los huevos, la ralladura de limón, la leche, la mantequilla y el azúcar, 20 segundos, a velocidad 6.
Incorpora las pasas, los piñones, los orejones y las semillas de anís.
Programa 20 segundos, velocidad 2 y medio.
Vierte la masa en un molde con forma de rosca, engrasado con mantequilla y enharinado con pan rallado, pinta la superficie con un poco de huevo batido y hornea unos 40 minutos, a 170 grados en horno caliente.
Deja enfriar y sirve con café o helado.
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