Ingredientes: * 200 gr. de jugo de naranja * 2 sobres de gelatina neutra * 1 cucharada de ralladura de naranja * 500 gr. de melón * 250 gr. de nata * 100 gr. de...
Ingredientes: Para el bizcocho: 1 huevo 25 grs de harina 25 grs de azúcar glass Para el relleno: 2 hojas de gelatina 20 grs de zumo de naranja 55 grs de azúcar...
Merengue francés, italiano, japonés o suizo, vacherins, pavlovas, dacquoise, suflé Alaska o como base para mousses. Existen infinidad de elaboraciones de repostería en las que necesitamos batir las claras del huevo hasta montarlas a punto de nieve y conseguir una...
Ingredientes: 1 plancha de bizcocho genoves almibar de licor de naranja Para la mousse : 300 g de chocolate fondant 6 huevos 100 g de azucar 150 g de...
Ingredientes: 100 g de azúcar glass 100 g de margarina vegetal 2 huevos 100 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de cacao en polvo Para...
Ingredientes: 75 g de harina 75 g de azúcar 3 huevos una cucharadita de levadura Royal Crema de naranja 100 g de azúcar 1 huevo 9 g de zumo de limón 40 g de...
Ingredientes: Huevos 2 Azúcar 150 gramos Queso crema o de untar 150 gramos Nata 150 gramos Ralladura de la piel de 2 naranjas Sirope de fresa 100 gramos Gelatina...
Los cítricos son una parte básica en la alimentación del día a día. Los más conocidos son, sin duda, la naranja y el limón, pero el mundo de los cítricos tiene mucho que ofrecer, y sus productos pueden incorporarse a una gran multitud de recetas.
Ingredientes: Para la mus: 6 mandarinas (de buen tamaño) 200 ml nata (o crema de leche) 6 hojas de gelatina (o 14 gramos de grenetina) 100 gr azúcar 1 yogur...
Ingredientes: Para la mousse de requeson : 500 g de requeson 2 yemas de huevos 100 g de leche 5 g de gelatina 8 cucharadas de azucar 400 g de nata para montar 4...
Ingredientes: 2 huevos 50 g de harina 50 g de azúcar 7 nectarinas 180 g de azúcar 200 ml de nata 2 claras de huevo 3 cucharadas de zumo de naranja 4 hojas de...
Ingredientes: 1 brazo de gitano 10 sobaos pasiegos trocitos de papaya en almíbar granillo de almendra 3 huevos 250 g de nata líquida 100 g de azúcar 3 hojas de...
Ingredientes: Para el bizcocho : 95 gramos de almendra molida 15 gramos de maicena ½ cucharadita de levadura química una pizca de canela una pizca de sal 3...
Ingredientes: Para la base de las copas : 100 g de galletas maria 40 g de mantequilla (a temperatura ambiente) Para la mousse : 250 mg de queso crema 1 yogur...
Ingredientes: Plancha de bizcocho 6 yemas de huevo 300 c.c. de leche 150 g de azúcar 6 hojas de gelatina Piel de naranja y limón rallada 2 palos de canela 450 g...
Ingredientes: Mousse: -200 ml. de nata para montar -150 gr. de queso para untar -50 gr. de fresas -25 gr. de azúcar -1 hoja de gelatina Gelée de fresas: -50 gr....
Ingredientes: 1 Masa Brisa. Para la Mousse: 1 tableta de turrón de Jijona, 2 yemas de huevo, 50g de azúcar, 500g de nata para montar, 100g de leche, 6 hojas de...
Ingredientes: 125 g de chocolate negro troceado 50 g mantequilla 70 ml zumo de naranja 2 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo 3 huevos 25 ml de Cointreau 1oo ml de...
Ingredientes: 3 yogures de soja 200 ml de nata para montar Naranja 3 cucharadas soperas de cola-cao Chocolate fondant Margarina 1 cucharada sopera de azucar...
Ingredientes: Para la base: 1 paquete de galletas Digestive con chocolate 60 gr. de mantequilla 1 puñado de nueces Para la mousse de naranja: 1 naranja 250 ml....
