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Mousse de queso con fresas y menta
MOUSSE DE QUESO CON FRESAS Y MENTA
Un postre fabulosamente bueno
Ingredientes
2
Costo estimado: 4.33Euros€ (2.16€/porción)
Preparación
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Mousse:
Poner la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.
Calentar 4 cucharadas de nata y fundir la gelatina bien escurrida.
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Batir el queso con la nata restante, las fresas troceadas y el azúcar.
Añadir la gelatina y mezclarlo todo.Repartir en vasos pequeños.
Dejar cuajar en la nevera unas 4 horas.
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Gelée de fresas:
Triturar las fresas con el azúcar.
Poner la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.
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Calentar el agua y fundir la gelatina.
Mezclar todo y pasarlo por un colador para que quede más fino.
Poner encima de la mousse, que ya tiene que estar un poco cuajada para que no se mezcle.
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Fresas con menta:
Laminar las fresas y saltearlas durante 1 minuto en una sartén con el azúcar glas y el zumo de naranja.
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Repartir esta preparación sobre la gelée cuando esté un poco cuajada para que no se hunda.
Decorar con unas hojitas de menta.
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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (318g)
Calorías: 665Kcal
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Carbohidratos: 41.1g
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Grasa total: 48.4g
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Grasa sat.: 33.7g
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Proteínas: 8.9g
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Fibras: 2.2g
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Azúcar: 41g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
33
Preguntas:
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