Lasaña de berenjena, jamón york y queso

Name: Lasaña de berenjena, jamón york y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas; 300 gr. queso en lonchas; 300 gr. jamón york; 200 ml. de nata para cocinar; 1 huevo; queso rallado; sal y pimienta

Está muy buena, queda muy jugosa y con mucho sabor a queso. Es un plato que está muy bueno y ahora que ya no apetece tanto plato de cuchara, van muy bien estas recetas. Se puede dejar preparado el día anterior, apunto para gratinar y listo.

Un plato sencillo y muy completo, os gustará.

Entrante

4 porciones

15 min

30 min

Fácil

532 Kcal

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Ingredientes

2 berenjenas
300 gr. queso en lonchas
300 gr. jamón york
200 ml. de nata para cocinar
1 huevo
queso rallado
sal y pimienta

Costo estimado: 8.8€ (2.2€/porción)

Preparación

Pelamos y cortamos las berenjenas, las salamos y dejamos una media hora para que suelte el agua.

Pasado este tiempo las secamos y las ponemos en una sartén con muy poquito aceite, para que se hagan a la plancha.
Las vamos poniendo en una plato hasta que estén todas echas.

En una fuente para horno pondremos la primera capa de berenjena.

Encima el jamón york y después el queso.
Otra de berenjena y así 2-3 capas, terminaremos con la de berenjena.

En un bol batiremos el huevo, la nata, sal y pimienta.
Lo echaremos encima de la lasaña, que lo cubra.

Seguido lo cubrimos con queso rallado.
Lo introduciremos al horno, hasta que esté dorado.

Y listo para comer, una lasaña muy sencilla.
Quedó muy buena y jugosa.

Seguro que os gusta.