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Croquetas de arroz con chorizo

(3.81/5 - 36 votos)

5 comentarios

croquetas de arroz con chorizoTipo de receta: Entrante
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 25 Minutos
Listos en: 55 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300gr de arroz
150gr de chorizo
1 diente de ajo
1 huevo
harina i otro huevo vatido para rebozar
salsa de tomate
1l de agua
sal
perejil
Preparación:

Paso 1: Trocea el chorizo en 4 trozos y ponlo a cocer en la olla con abundante agua ( por lo menos un litro porque vamos a aprovechar el agua para cocer el arroz) dejar que el chorizo hierva 15 minutos a partir de que salga el vapor .Si no se hace con olla presion lo puedes hacer normal i dejar 15 minutos que hierva.

Paso 2: Retirar el chorizo, pela el chorizo y reservalo.

Paso 3: Desgrasa el caldo que has hervido el chorizo y reservalo.

Paso 4: en una cacerola meter 2 cuchadadas de aceite virgen extra y meter uno o dos dientes de ajo bien picadito y dejarlo que se dore un poco y meter el arroz i pondremos el caldo que hemos reservado se pone un poco más de caldo que d'arroz remover-lo un poco y que se coce entre 18 i 20 minutos.

Paso 5: El chorizo que tenemos reservado hacer-lo picadito y mezclar el arroz con el chorizo picado. Añadir un huevo en un vol i meter el arroz y el chorizo todo junto i amasar con las manos bien hasta que quede una masa compacta i dar forma de croquetas.

Paso 6: Meter 3 huevos en un bol con una pizca de sal y batir.Passar las croquetas por harina y huevo batido y a vase de que las passas por harina ir acabando de hacer las bolas de croquetas ir tirando en el huevo batido.

Paso 7: freirlas a fuego no muy fuerte y con el aceite no muy caliente y meter-las en un papel absorbente y encima las croquetas.
Calentar la salsa de tomate en el plato encima poner las croquetas y unas hojitas de perejil y servir




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Comentarios de los miembros:

5 / 5

MUY RICO

plog
4 / 5

Estupenda receta, muy sencilla e innovadora. Sorprenderas a tus visitas y familia.

|
4 / 5

Buenisima y facil de realizar. Gracias por sus buenos menu y consejos.

5 / 5

Buenisimas amigos una obcion exelente y rapida de hacer gracias por sus buenos menu


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