Ceviche de salmón

Name: Ceviche de salmón
Prep time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de salmón fresco; 2 limones; 1 cebolla cortada en cuadritos; 1 rama de cilantro (koriander); 1/2 morrón rojo en cuadritos; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal

Fresco, sano y delicioso pescado para un plato de entrada
Se acompaña con tostaditas de pan.

Entrante

2 porciones

7 horas

Fácil

348 Kcal

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95

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Ingredientes

300 g de salmón fresco
2 limones
1 cebolla cortada en cuadritos
1 rama de cilantro (koriander)
1/2 morrón rojo en cuadritos
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

Costo estimado: 7.78€ (3.89€/porción)

Preparación

Retirar la piel y las espinas del salmón.
Cortar cuadritos y dejar dentro de una fuente
Sacar el jugo de los limones y agregar al salmón.
Dejar macerando por minimo 6 horas o hasta el día siguiente.
Picar la cebolla cuadritos y la dejar macerar con 1 cucharadita de azúcar y 1 de sal.
Dejar por varias horas y lavar con agua caliente.
Mezclar con el morrón en cuadritos.
Cortar la rama de cilantro finamente y mezclar todo con el salmón.
Servir en copas o pocillos para postre.