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CUPCAKES

Por .COCINA CHILENA


CUPCAKES 
Son budines o queques que se adornan 
Este tipo de comida esta muy de moda en EEUUy quise hacer unos para que ustedes preparen algunos ,dejen volar su imaginacion creando diferentes modelos 
Este puede ser un hermoso regalo ya que si lo ponen adornados en una cajita les quedara muy lindos 
Se adornan con una crema de mantequilla yo para variar estos los adorne con merengue Suizo 
El merengue Suizo tiene de bueno que primero que nada las claras estan cocidas y se seca al dejarlos en el ambiente 
primero receta para hacer este merengue  depende de la cantidad que hagan 
1 vaso o porción de claras 
2 vasos o porciones de azúcar
 azúcar flor o impalpable 

Mezclar las claras con azúcar en bol ,luego llevar a baño Maria 

Revolver hasta que se disuelvan los cristales del azúcar

Retirar del baño Maria y colocar a batir a velocidad rápida hasta obtener una consistencia y que este frio

Agregar azúcar impalpable para obtener esta consistencia  

Luego con colorantes para alimentos preparas los diferentes colores 
Poner en una manga con una boquilla y adornar la superficie de los queques o budines 
Usando las figuras que hiciste con pastillaje lo terminas de decorar 






Espero que con estas ideas puedas hacerlos 

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