Cocinar sin gluten a veces es un gran desafío! Recibe sin problema invitados celiacos en tu casa y deleita a toda la mesa, incluso los más pequeños :) Algunos productos no mencionan si son sin gluten, pero no te preocupes!, Petitchef te ayuda con nuestra selección de recetas sin gluten! Éxito garantizado!
Si eres intolerante al gluten, no dudes en suscribirte y publicar tus propias recetas. También puedes comentar las recetas y darnos tus consejos ;)
La mayoría de los postres se hacen con harina de trigo, de ahí que sea tan complicado poder comer cuando eres intolerante al gluten. Pero puedes estar seguro, de que existen postres sin gluten afortunadamente! Puedes reemplazar la harina de trigo por almidón de maíz, por ejemplo.
También existen otras alternativas. Puedes añadir almendras en polvo, almidón de patata (para clafoutis), harina de garbanzos, avellanas en polvo (para pastel de avellanas) o harina de castaña o almendras en polvo (para galletas)
Pastel sin gluten de chocolate y frijoles...
Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin...
Mini clafoutis de cerezas y almendras sin gluten
Masa choux sin gluten, para profiteroles
Bizcocho de soletilla sin gluten
Coulant de chocolate cremoso sin gluten
Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin...
Crepes sin gluten y sin lactosa
Flan de coco super cremoso
Brownie de calabacín (extra esponjoso)
Tarta de queso de leche condensada y compota de...
Cheesecakes veganos con anacardos
Nada mejor que un plato delicioso totalmente libre de gluten! Guisos, platos horneados, ensaladas, tortillas, entrantes...
Muchas veces, tan sólo tienes que reemplazar la harina de trigo por almidón de maíz, es decir, maizena ;)
Otras muchas veces, simplemente cocinamos con productos que contienen gluten, mientras que si los hacemos caseros, evitamos la contaminación y al mismo tiempo comes sano! como por ejemplo, la salsa de tomate para unas albóndigas.
Guacamole versión petitchef
Rosas de zanahoria y parmesano
Gratin dauphinois (gratinado de patatas )
Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y...
Tartar de jamón serrano, melón y tomate
Papillote de salmón jugoso
Ensalada de arroz (fácil y rápida)
Tomates rellenos de carne y arroz
Tajine de kefta (albóndigas de ternera con...
Gratinado de calabacín facilísimo
Lentejas caseras con chorizo
Buddha bowl de salmón
Comentarios de los miembros:
Yo no puedo comer lentejas, me sientan fatal. No sé si a otras personas celiacas le pasa lo mismo.
Por favor investigar bien el tema de las lentejas. A alguna de los fabricantes de lentejas enlatadas (por ejemplo Ferrer) les prohibieron poner "sin gluten" Tengo entendido que el cultivo de las lentejas, esta muy influenciado por el gluten de la plantas de los alrededores
Muy a petitosos