Recetas con mejillones

El mejillón es el molusco bivalvo más popular y conocido de la cocina. Su carne anaranjada y de tacto suave aporta un alto grado de suavidad en paladar. Además, su tamaño variable y la existencia de la concha ofrecen posibilidades culinarias muy interesantes. Puede cocinarse hervido con la concha incluida o bien hacer servir la concha como recipiente para diversas elaboraciones. Entre las formas más populares de cocinarlo hallamos el mejillón tigre y el mejillón en escabeche. Su fácil adaptación como conserva y su presencia en diversos platos como los arroces a la marinera lo convierten en el molusco más popular de la cocina mediterránea.

  

Cuernos de rape, langostinos y mejillones

54 153 (153 votes)

EntranteFácil
40 Minuto(s)20 Minuto(s)

Ingredientes: Para 4 conos 16 langostinos 1 cola de rape pequeño 20 mejillones 8 placas de lasaña 1/2 vaso de whisky o cognac 1 cucharada de harina 1 cucharada de s...

Mejillones salteados

54 124 (124 votes)

EntranteMuy fácil
10 Minuto(s)5 Minuto(s)

Ingredientes: 1 kilo de mejillones un poco de vino blanco 1 hoja de laurel 2 dientes de ajos 2 guindillas un poco de perejil...

Mejillones marineros

54 120 (120 votes)

PlatoMuy fácil
15 Minuto(s)8 Minuto(s)

Ingredientes: 1 Kg. De mejillones 2 clavos 1 limón 1 cucharada de pimentón 1 copa de manzanilla de Sanlúcar 5 dientes de ajos machacados 10 ó 15 granos de pimienta ...

Mejillones al turbio

54 117 (117 votes)

EntranteMuy fácil
20 Minuto(s)20 Minuto(s)

Ingredientes: 1kg de mejillones 1 limón 1 cebolla 200 cl de vino turbio 1- 2 guindillas (según preferencias) aceite de oliva suave sal...

Mejillones al cava

54 110 (110 votes)

EntranteMuy fácil
10 Minuto(s)15 Minuto(s)

Ingredientes: 1 kg de mejillones 2 tomates grandes 1 cebolleta grande o 2 medianas 1 cayena 2 dientes de ajo 1 piel de limón 2 hojas de laurel 1 cucharilla de azúca...

Mejillones tigre y en pipirrana

54 75 (75 votes)

EntranteFácil
30 Minuto(s)20 Minuto(s)

Ingredientes: MEJILLONES EN PIPIRRANA: 1/2 K de mejillones ( pues claro!!) Un tomate, o dos, según tamaño o gusto Un pimiento Una cebolla Dos dientes de ajo Aceit...

Mejillones en salsa

54 65 (65 votes)

EntranteFácil
20 Minuto(s)5 Minuto(s)

Ingredientes: ingredientes para 4 personas 3 kilos de mejillones, pimentón,cebolla, un diente de ajo, medio vaso devino blanco, 3 cucharadas de harina...

Mejillones rellenos (tigres)

54 10 (10 votes)

EntranteFácil
2 Hora(s)20 Hora(s)

Ingredientes: un kilo de mejillones 75g de harina (buena)a mi me gusta Gallo 1/2 l.de leche 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 4 guindillas bien picantes(aunque eso al gu...

Lenguado relleno de mejillones

55 2 (2 votes)

otroFácil
15 Minuto(s)15 Minuto(s)

Ingredientes: * 2 Filetes de Lenguado * 250 grs de carne de mejillon * 1 cucharada rasa de maizena * 300 ml de leche * 1/2 cebolla * Op...

Mejillones rellenos fritos

53 45 (45 votes)

EntranteFácil
30 Minuto(s)35 Minuto(s)

Ingredientes: mejillones puerro bechamel huevos y pan rallado...

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