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Pudin de piña

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18 comentarios

Super fácil de hacer y como se cuece en el microondas se tarda poquito tiempo. Suave y para nada empalagoso, con muy buen sabor.

Ingredientes:

- Una lata de piña en almíbar (500 g , aprox.)
- Guindas
- 8 Bizcochos de soletilla
- 3 cucharadas azúcar
- 3 huevos
- 1 brick pequeño de nata líquida (200 cc)
- Caramelo líquido
- Canela molida y azúcar avainillado (opcional)

Preparación:

Paso 1: Caramelizar el molde de microondas.Colocar en el fondo del molde rodajas de piña enteras, unas guindas y por los laterales intercalar medias rodajas de piña.

Paso 2: En un bol dejar que se empapen las soletillas con el almíbar de la piña.En otro bol batir-mezclar los huevos, el azúcar, la nata, los bizcochos de soletilla ya empapados-blanditos, las rodajas de piña restantes ya troceadas.

Paso 3: Se puede triturar con la batidora si queremos una mezcla suave. Si se prefiere encontrar trocitos, se puede chafar los bizcochos y partir muy menuda la piña, y no utilizar la batidora.

Paso 4: Poner la mezcla batida-triturada en el molde y al microondas. Añadir espolvoreando canela molida y un poquito de azúcar avainillada.

Paso 5: Se deja enfriar. Se desmolda dando la vuelta, quedando arriba el caramelo líquido, la piña y las guindas de la base. Podemos acompañarlo con nata, helado.

Paso 6: Utilizar para cortar un cuchillo afilado, porque al partir cuesta un poco en la zona de las rodajas, esa es la única pega de la receta.


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Comentarios de los miembros:

4 / 5

Me encanta esta reseta muy biena excelente

Enviado el 26/05/2014, 03:31 | yo cociné esta receta
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5 / 5

EXCELENTE

Enviado el 23/05/2014, 05:39
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3 / 5

Facil

Enviado el 19/05/2014, 01:05
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5 / 5

DELICIOSO

Enviado el 03/04/2014, 12:32
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3 / 5

Los bizcochos de soletilla, en mexico le dicen lengua de gato, en argentina vainillas, en EEUU lady fingers....y el brick (envase) de nata es un envase de crema de leche...espero haber ayudado..aunq casi 9 me4ses despues...jajajaja..... pero es una receta facilisima y muy rica, para este fin de año la voy a hacer.- FEÑIZ 2014!!! A TODOS

Enviado el 29/12/2013, 01:51
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5 / 5

Delicioso

Enviado el 02/10/2013, 22:32
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