Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, remover cada 20 segundos para que no se queme.
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta doblar su volumen. Añadir el chocolate y seguir batiendo.
Tamizar la harina, la levadura y la sal e incorporar a los huevos. Mezclar lo justo para que se integren todos los ingredientes.
Tapar la masa y dejar en el frigorífico 1 hora como mínimo.
Precalentar el horno a 180ºC. Hacer bolitas de masa, cogerla con una cucharilla para que salgan más o menos del mismo tamaño y moldearla con las manos.
Rebozar en azúcar glass y colocar sobre un papel vegetal. Hornear durante 15 minutos.
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