Ponemos siempre en el orden de para panaderías, en primer lugar líquidos y a continuación sólidos.
Programa MEZCLADO. No es necesario que termine el programa, nosotros supervisará y cuando comienza el tiempo del aumentado nosotros apaga la máquina y la deja descansar la masa media hora.
Pagamos la masa en el molde lubricado y la dejamos aumentar, en el horno, con el horno apagado, hasta que duplique su tamaño.
Ponemos los pedacitos de níspero superficialmente (o pesca) y nosotros peinadores con huevo batido. Introducimos en el horno 30 minutos a 190º.
El sabor es muy similar al pannetone. Tuve un juicio, elegir un molde bajo y aunque subió, para lo que es cercano lo harán en un molde más arriba y más estrecho, para que suba como el pannetone.
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