Coca de Llanda. Paso a paso.

Preparación

• El paso a paso está hecho con Thermomix, pero podéis hacerlo exactamente igual con cualquier batidora.
• Batir los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de limón, el aceite, la leche y el zumo y batimos bien. Incorporamos la harina con los sobres de gaseosa y mezclamos.
• Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10. Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior. Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3.Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.
• Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3. Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo. Untamos el molde con margarina, también le puse papel de horno. Vertemos la mezcla en el molde. Mezclamos azúcar con canela.