Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde que vayamos a utilizar. Yo los blondies y los brownies los suelo hacer en una fuente de cristal rectangular.
En un bol, mezclar la mantequilla pomada y el azúcar. Batir bien y cuando esté bien integrado añadir el huevo y la vainilla. Seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado.
Añadir: sal + harina tamizada + plátano troceado y machacado. Remover bien hasta que no queden grumos.
Verter la mezcla en el molde y hornear a 180ºC durante 25- 30 minutos.
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