Pan de plátano, banana bread

Name: Pan de plátano, banana bread
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 3 plátanos maduros; 250 gr de harina; 125 gr de mantequilla pomada; 150 gr de azúcar moreno; 2 huevos; 1 sobre (2 cditas) de levadura química (polvo de hornear); 1 pizca de sal

Pan de platano, mejor dicho, bizcocho de plátano delicioso para acompañar tu merienda o desayuno. Incluso acompañado de una bola de helado hace un postre perfecto!

Postre

10 porciones

15 min

55 min

Fácil

284 Kcal

(4.5/5 - 52 votos)
11
710

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Ingredientes

3 plátanos maduros
250 gr de harina
125 gr de mantequilla pomada
150 gr de azúcar moreno
2 huevos
1 sobre (2 cditas) de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal

Costo estimado: 2.46€ (0.25€/porción)

Materiales

- bol
- varillas o robot de cocina
- molde de cake (rectangular)

Preparación

Pelar y cortar los plátanos en trozos. Después, con la ayuda de un tenedor, aplastarlos en puré.
Mezclar la mantequilla pomada + azúcar. Por último añadir los huevos y mezclar de nuevo.
Añadir la harina + sal + levadura y mezclar bien.
Por último, añadir los plátanos machacados y mezclar bien.
Hornear 55 minutos a 180°C.
Y listo! :)

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Consejos y trucos:

Receta americana: se trata de un bizcocho (cake), pero se elabora como un pan, de ahí su nombre.

Frutos secos: puedes añadirle los ingredientes que más te gusten. Como por ejemplo nueces picadas, otros frutos secos, pasas, pepitas de chocolate o incluso cacao en polvo.

Plátano: puedes añadirlo a la masa al principio, antes de los huevos o al final. La primera opción hará que tu bizcocho sea más liso, ya que estará mejor incorporado. La segunda, el plátano quedaría en trozos, igualmente delicioso.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (94g)

Calorías: 284Kcal

Carbohidratos: 38.4g
Grasa total: 11.6g
Grasa sat.: 7.2g
Proteínas: 5.1g
Fibras: 1.9g
Azúcar: 20g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Vegetariano

Fotos

Preguntas:

Buenas... al pan de platano se le puede agregar polvo de hornear?

Responder:

Cuando decimos levadura, nos referimos a levadura química (polvo de hornear). Sólo cuando especificamos levadura de panadero, es para hacer masas de pan o masas levadas.

Hola, me gustaría,saber la cantidad en gramos,del leudante o como uds. lo llaman levadura.Soy de,la Coudad de México Gracias Saludos

Responder:

Nosotros usamos 1 sobre (2 cditas) de levadura química (polvo de hornear) Más o menos viene a ser entre 9 y 11 gr.

Tienen recetas para celíacos?

Responder:

Hola, aquí tienes unas cuantas ;) --> https://www.petitchef.es/articulos/recetas/top-recetas-sin-gluten-petitchef-aid-2482

Comentarios de los miembros (11):

ma_ofelia_a2023, 01/01/2024

Lo he preparado y queda delicioso.

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aitor_t2019, 30/03/2020

Me ha quedado igual. Muchas gracias. Muy rico

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Respuesta Petitchef:

Gracias a ti por seguirnos, comentar y compartir nuestras recetas. Un saludo de todo el equipo :)

Mario, 21/10/2018

Exquisita torta de cambur.

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kity, 20/10/2018

Esta delicioso...asi aprovecho esos platanos que se me estan pasando.

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yvonne Rosenberger, 20/10/2018

Yo le agrego almendras procesadas!!!!!!!!

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Socorro Cadena, 17/10/2019

Que delicioso y fácil de hacerlo, graciad

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debora_t2018, 12/12/2018

Excelente

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Juan, 24/10/2018

Se ve muy rica, voy a probar!

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TERESA MENDOZA, 20/10/2018

TODAS LAS RECETAS SON MAGNIFICAS, SOLUCIONAN MUCHO EL PREGUNTARSE...AHORA QUE COCINO...FACILES DE HACER Y EXQUISITAS....LOS FELICITO, TENGO GUARDADAS TODAS LAS QUE ME ENVIAN A DIARIO A MI EMAIL. MUCHAS GRACIAS..

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JOSE MARTINEZ, 20/10/2018

EXCELENTE RECETA. BUENA Y NUTRITIVA CON MUCHISIMO POTASIO..

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