Precalentar el horno a 180º. En un bol echamos la harina, el azúcar, la levadura y la canela y removemos. Añadimos los huevos y el aceite y batimos con las varillas hasta obtener una crema espesa; echamos la zanahoria y las uvas pasas enharinadas para que no se vayan al fondo del molde (las pasamos por harina y las sacudimos)
Mezclamos todo con una espátula hasta que esté homogéneo. Vertemos la mezcla en un molde de plum cake y lo llevamos al horno unos 35-40 minutos hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.
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