Guisantes en salsa con guarnición

Preparación

• Se cuecen los guisantes en abundante agua y sal. Se cuelan y reservan. Se hace un sofrito de cebollita rallada.
• Se le añade una cucharada sopera de harina y se revuelve para que se dore. Se añade una cuharadita pequeña de pimenton picante.
• Se revuelve otra vez para que se mezcle todo. Se añade un vaso de agua y se vuelve a remover.
• Se deja que cuezca 5 minutitos y se añade las gambas y los surimis. Cuando estan hechas las gambas se añaden los guisantes que teniamos reservados y se deja 10 minutos a fuego lento para qu e se mezclen los sabores.
• Se sirven calentinos.