Pelamos el carrueco y lo cortamos en trozos finos, en una sartén ponemos un buen chorro de aceite y doramos los ajos cortados en láminas. A continuación añadimos la guindilla y los chorizos hechos ruedas y después ponemos el carrueco y rectificamos de sal, lo freímos hasta que quede blandito y listo.Probadlo que os va a gustar.
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