BACALAO CON ALCACHOFAS Y HUEVOS

Name: Bacalao con alcachofas y huevos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Un trozo de lomo de bacalao,; ajo,; guindilla,; aceite,; huevos escalfados,; sal,; alcachofas.

Este ingreso es de verdad especial

Plato

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Un trozo de lomo de bacalao,
ajo,
guindilla,
aceite,
huevos escalfados,
sal,
alcachofas.

Preparación

En una olla hervimos las alcachofas, escurrimos y reservamos.
En una cazuela con aceite pondremos a sofreír los ajos fileteados y la guindilla que retiramos y reservamos.
En la cazuela pondremos el lomo por el lado de la piel y cuando este le damos la vuelta, al mismo tiempo reincorporamos los ajos y guindilla.
En ese momento apagamos el fuego y vamos sacudiendo la cazuela para que no se pegue el bacalao,
Dejándolo que se cueza con el calor residual, añadimos las alcachofas y añadimos los huevos escalfados antes de servir.

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