Cortar el tallo a las alcachofas y las puntas de las hojas. Quitar las hojas exteriores hasta llegar a la parte blanca. Cortar en láminas ( de abajo a arriba )
Poner todas extendidas en un plato. Salar y rociar con limón. Enharinar y pasar por huevo batido.
En sartén con aceite caliente a fuego medio, freír 1 minutos por lado aproximadamente.
Poner papel de cocina en un plato y dejar las alcachofas para que se absorba el aceite.
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