Batir los huevos.Colocar la harina en un recipiente.Añadir los huevos la leche y mezclar .
Cuando está bien batido y sin grumos echar el aceite y la sal y remover bien. Dejarlo reposar , freír las crêpes y reservar .
Mezclar la carne de cangrejo con los cebollinos fritos y la mitad de la salsa blanca , rellenar las crêpes y doblar en cuatro o enrollar , cubrir con el resto de salsa blanca y decorar con las semillas de amapola.
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Crêpes y Galettes (Crêpes salados)
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