Petitchef

Versión ligera del gazpacho

Entrante
2 porciones
10 min
Fácil
119 Kcal
Refréscate desde el comienzo de la comida con la sopa fría más internacional de España: ¡El gazpacho! Lo fundamental son unos buenos tomates maduros y un buen aceite de oliva para conseguir este entrante fresco y sabroso.

Ahora que llega el veranito, hemos optado por una versión ligera a la que le hemos eliminado el pan. Esta sopa fría de tomate quedará genial en vasitos pequeños individuales para ofrecer a tus invitados durante el aperitivo.

Ingredientes

Número de partes: 2
500 gr de tomates (unos 5 aprox.)

1/2 pepino


1/2 diente de ajo

1 cda. de aceite de oliva

Sal

Materiales

1 batidora/licuadora

Preparación

  • Paso 1 - Versión ligera del gazpacho
    Lavar y cortar los tomates por la mitad. Pelar el pepino y cortarlo en trozos. Despepita el pimiento. Ponlo todo en una licuadora. Bátelo bien.
  • Paso 2 - Versión ligera del gazpacho
    Agrega: ajo + aceite de oliva + sal y vuelve a mezclar.
  • Paso 3 - Versión ligera del gazpacho
    Corta en trocitos pequeños un poco de pepino y de pimiento. Sirve esta sopa de tomate bien fría y decora con las verduritas cortadas.
  • Paso 4 - Versión ligera del gazpacho
    Añadir un chorrito de aceite de oliva. ¡Y listo!

Video

YouTube

Fotos

Versión ligera del gazpacho, foto 1Versión ligera del gazpacho, foto 2Versión ligera del gazpacho, foto 3Versión ligera del gazpacho, foto 4

Observaciones:

Si te gusta más espeso puedes añadir, en el paso 1, pan a la mezcla. Por cada kilo de tomates añade 50 gr de pan (preferiblemente del día anterior).

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 348g
Calorías: 119Kcal
  • Carbohidratos: 7g
  • Grasa total: 7.6g
  • Grasa sat.: 1.1g
  • Proteínas: 2.8g
  • Fibras: 4.7g
  • Azúcar: 6.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

marisol_m2019, 18/07/2019

Yo echo vinagre y un poco de comino molido.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz
5 porciones
5 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Gazpacho de sandía ligera
Gazpacho de sandía ligera
4 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta
Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta
4 porciones
40 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Mousse de gazpacho y sandía.
Mousse de gazpacho y sandía.
4 porciones
1h55m
Medio
Receta Gazpacho Andaluz refrescante y ligero
Gazpacho Andaluz refrescante y ligero
5 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Chili con carne versión petitchef
Chili con carne versión petitchef
4 porciones
2h30m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Lego ahora, en versión chocolateLego ahora, en versión chocolate¿Cómo hacer una hamburguesa ligera?¿Cómo hacer una hamburguesa ligera?¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Conoces la diferencia entre Poke bowl vs buddha bowl?
Voto