Ensalada de cous-cous en molde

Name: Ensalada de cous-cous en molde
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de cous-cous; 200 ml de caldo de ave o verduras; 100 ml de mayonesa; 150 g de bonito en aceite, bien escurrido; 2 cebolletas frescas; 6 tomatitos secos en aceite y bien escurridos; Olivas negras; 150 ml de mayonesa con tomate frito

Una receta rica, acompañar de un vino tinto bien aromatizar!

Entrante

3 porciones

25 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

150 g de cous-cous
200 ml de caldo de ave o verduras
100 ml de mayonesa
150 g de bonito en aceite, bien escurrido
2 cebolletas frescas
6 tomatitos secos en aceite y bien escurridos
Olivas negras
150 ml de mayonesa con tomate frito

Preparación

El cous-cous lo ponemos en una ensaladera y echamos el caldo bien caliente, dejar de 5 a 10 minutos, quedará sequito, luego con la mayonesa queda perfecto.
Picar las cebolletas en trocitos pequeños y añadimos al cous-cous.
Echar los 100 g de mayonesa.
Hacer lo mismo con los tomates y con el bonito, mezclar todo y lo ponemos en moldes. Reservar en el frigorífico.
Desmoldar, servir con la mayonesa con tomate, olivas y sobre una ensalada verde.

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