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Endivias

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Las endivias son una planta herbácea cuyas hojas con cierto toque amargo se utilizan en ensaladas. Este alimento suele sustituir a la lechuga en las ensaladas, aunque tiene ciertas peculiaridades que hacen que se pueda utilizar en otros muchos platos donde no se utilizaría lechuga. Así por ejemplo, además de usarlas en todo tipo de ensaladas, las hojas de endivia sueltas pueden rellenarse de huevo y pimiento o de un preparado de cuscús para tomar de manera individual sin necesidad de usar cubiertos; las endivias también pueden prepararse en sopas y cremas frías o incluso con pollo y vinagreta. ¡Todo un mundo de posibilidades!

  
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Receta Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas.

Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas.

146 votos
EntranteFácil
45 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 12 hojas de endivia medianas. 100 gramos de queso roquefort. 3 cucharadas de miel. 12 tomates cherry cortados en tres. 2 cucharadas de leche o nata. 1...
Receta Ensalada de endivias, espárragos y queso azul.

Ensalada de endivias, espárragos y queso azul.

40 votos
EntranteMedio
45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 4 cogollos tiernos de endivia. 8 espárragos trigueros frescos grandes. 1 cucharada de vinagre de Módena. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra....
Receta Ensalada de endivias con naranja

Ensalada de endivias con naranja

11 votos
EntranteFácil
20 Minutos0 Minutos
Ingredientes: Endivias Naranja (Preferentemente las de zumo) Nueces Dátiles naturales Vinagreta: 1 parte de vinagre de vino blanco 2 partes de aceite de...
Receta Endivias sibaritas

Endivias sibaritas

8 votos
EntranteFácil
10 Minutos5 Minutos
Ingredientes: -Endivias -Queso para untar(yo lo compro bajo en calorías) -Mermelada de Tomate(La compro en el Mercadona de la Hacendado)...
Receta Rollitos de endivias con crujiente de jamón

Rollitos de endivias con crujiente de jamón

6 votos
EntranteFácil
10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 8 Endivias 6 espárragos trigueros, pondremos de relleno dos por cada endivia - 8 lonchas finas de jamón serrano - Sal, pimienta, aceite de ...
Receta Ensalada templada de endivias, aguacate y gulas al ajillo emilo almagro)

Ensalada templada de endivias,aguacate y gulas al ajillo emilo almagro)

3 votos
EntranteFácil
20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - Una endivia - Un aguacate en su punto -Tomate - Gulas - Aceite oliva - Ajo - Vinagreta francesa...
Receta Barquillas de endivias con tzatziki.

Barquillas de endivias con tzatziki.

1 voto
PlatoFácil
30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - endivias - 2 o 3 pepinos - Un diente de ajo - sal y pimiena blanca - aceite de oliva extra virgen vinagre - Hierba buena (o menta) - 2 yogures natur...
Receta Endivias con ensalada italiana

Endivias con ensalada italiana

3 votos
EntranteFácil
10 Minutos1 Minutos
Ingredientes: endivias ensalada italiana queso roquefort nata para cocinar...
Receta Nos vamos de viaje: endivias con mercimek köftesi y salsa de yogurt

Nos vamos de viaje: endivias con mercimek köftesi y salsa de yogurt

aperitivoFácil
30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 vaso de lentejas rojas, también las llaman aquí "lentejas peladas" 1 vaso de cous-cous, en mi caso precocido 3 vasos de agua sal 2 cebollas picadas ...
Receta Endivias con naranja

Endivias con naranja

otroMedio
25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Endibias con Naranjas 4 x endivias 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 / vino 3 taza ...
Receta Endivias con queso azul, nueces y arándanos (con y sin thermomix)

Endivias con queso azul, nueces y arándanos (con y sin thermomix)

EntranteFácil
10 Minutos0 Minutos
Ingredientes: Endivias 100 gr de queso azul 300 gr de queso de untar 50 gr de leche 1 Puñado de nueces , sobre unos 30 gr Arándanos secos...
Receta Endivias con anchoas y pepino

Endivias con anchoas y pepino

EntranteFácil
15 Minutos0 Minutos
Ingredientes: endivias 1 pepino ! lata de anchoas 1 diente de ajo 1 yogurt natural 1 chorrito de zumo de limón 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí) un cho...
Receta Flores de endivias

Flores de endivias

EntranteFácil
20 Minutos6 Minutos
Ingredientes: 2 endivias blancas 2 endivias moradas 1 lechuga (pequeña o media de grande) 60 grs de queso azul 1 pechuga de pollo (cocida) 50grs de nueces (pel...
Receta Ensalada de granada y queso gorgonzola

Ensalada de granada y queso gorgonzola

155 votos
EntranteFácil
5 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 3 Endivias 150 gr. de canónigos 200 gr. de queso Gorgonzola 2 o 3 nueces por persona 1 granada grande y madura 1/2 cucharadita de mostaza Dijon ...
Receta Ensalada de habitas con vinagreta de miel

Ensalada de habitas con vinagreta de miel

9 votos
EntranteFácil
10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: -Unas hojas de lechuga a trocitos -Habitas baby congeladas -Tacos de jamón serrano -1 Huevo duro -1 Endivia -Pimienta negra Para l...



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Trufas de mascarpone

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