Ingredientes: 1 k de higos frescos 1 manzana 1 cebolla pequeña y blanca 100 g de pasas 400 cc de vinagre de vino blanco 250 g de azúcar moreno 1 cucharita de...
Ingredientes: 500 grs. de magro o estofado de cerdo 3 dientes de ajo 1/2 vaso de vino fino 1/2 vaso de agua 1 hoja de laurel 1 bote de tomate natural triturado...
Ingredientes: 250 gr. de carne de ternera picada extra magra 1 cebolla 1 cucharada de azúcar vinagre de módena 1 y 1/2 cucharaditas de yogur natural 1 y 1/2...
Ingredientes: 2-3 contramuslos de pollo sin piel por personas 10 ciruelas (yo usé ciruelas de piel roja y carne anaranjada) 4 cucharadas soperas de azúcar...
Ingredientes: Por cada kilo de lomo utilizaremos: 70 gr de uvas pasas (o ciruelas) 70 gr de almendras fileteadas 70 gr de orejones de manzana (o melocotones) 70...
Ingredientes: 1 piña 1 palo de canela 1 vaina de vainilla 15 granos de pimienta negra en grano 100 grs. de mantequilla 150 grs. de azúcar moreno 1 vasito de ron
Ingredientes: 3 pechugas de pollo abiertas Sal Pimienta Ajo Perejil Jamón serrano 6 lonchas de fiambre de pavo 2 lonchas de queso Alcaparras Tomatitos Cherry 50...
Ingredientes: 1 llampuga mediana en rodajas 2 pimientos rojos que rompemos con las manos en trozos grandes 3 ajos aplastados de un golpe con la mano 1 ajo...
Ingredientes: Prefermento de papelón: 35 gramos de harina de fuerza 52 gramos de agua 8 gramos de azúcar 10 gramos de papelón rallado muy finamente la puntita de...
Ingredientes: 1 kg de pimientos verdes italianos, 1 rebanada de pan de hogaza fina por tosta, carne mechada de cerdo (puedes utilizar lacón, jamón braseado,...
Ingredientes: 1 Kg. de Pechugas de Pollo 1 Vaso (de vino) de Pedro Ximenez 1 Cebolla 2 Cucharadas de Azúcar Moreno Una pizca de 5 pimientas (lo encontrais...
Ingredientes: Ingredientes para la ensalada: 300 gramos de judías. 1 lata de lichis (lychees) escurridos, aproximadamente unos 400 g. 1 lata de mandarinas chinas...
Ingredientes: 500 g de filetes de Cinta de lomo 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 3 cucharadas de Aceite de oliva 1/2 vaso de Vino blanco 250 g de Tomate triturado 2...
Ingredientes: 1 pechuga de pollo troceada sin deshuesar 1 cebolla 1 pimiento italiano 4 ajos ½ kg de tomate triturado 1 lata pequeña de guisantes 1 hoja de...
Ingredientes: 320 g de Linguine (o cualquier otra pasta larga) 450 g tomates cherry / o de pera mini, maduros. 4 filetes de anchoa en conserva 3 cucharadas de...
Ingredientes: Para la espuma de foie: 100 g de foie de pato 1/4 litro de caldo de ave Sal, pimienta 200 ml. de nata 2 cargas de sifón Para el acompañamiento:...
Ingredientes: 60 cc de aceite de oliva 25 gr. de ajo, cortado en brunoise 100 gr. de miga de pan, troceada 4 tomates maduros, en concassé 2 cucharadas de azúcar...
Ingredientes: un cuarto de col grandecita una cebolla tierna una manzana grande una carlota PARA LA SALSA 200 g nata para cocinar o creme fraiche 40 g de...